Тут не понимается вопрос "Зачем. Для какой цели?", тут безраздельно властвует принцип "Потому что так принято". Светский салон - театр привычного абсурда. Любое бессмысленное действо, освященное традициями, становится если не святыней, word правилом Ритуалом. Для приветствия тебе нужно шестнадцать раз определенным образом подпрыгнуть.
